Нам понадобятся: 500 г. кальмаров, 2 луковицы, 4 ст. л. растительного или сливочного масла, молотый черный перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Отбитое филе кальмаров без пленок нарежьте маленькими (1,5—2 см) кубиками или соломкой, посыпьте солью и перцем и обжарьте 5 минут в горячем растительном или сливочном масле, добавьте измельченный лук и жарьте, пока лук не подрумянится, затем сразу подавайте на стол. На гарнир подавайте отварной или жареный картофель, консервированный зеленый горошек, тушеную свежую капусту. Из соусов подойдет томатный с хреном или же готовый острый соус.
