Нам понадобятся: 800 г. ставриды, 2 ст. л. белого сухого вина, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 1,5 ч. л. лимонной кислоты, соль по вкусу, молотый черный перец, 2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
Рыбу разделайте на куски (с кожей и реберными костями). Посыпьте солью, перцем, зеленью петрушки, полейте разведенной лимонной кислотой, вином и поставьте в холодильник для маринования на 2—3 ч. Затем рыбу обжарьте на масле до готовности. На гарнир подайте фасоль в томате, баклажаны, жаренные с луком, или можно жаренные помидоры.
