Нам понадобятся: 1 корень петрушки, 1 морковь, 1 ст. л. муки, 1 луковица, 1 ст. л. растительного масла, 2 стакана рыбного бульона, 3 ст. л. томатное пюре, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.
Приготовление:
Морковь, петрушку и лук очистите, вымойте, мелко нарежьте и поджарьте в кастрюле с растительым маслом и таким же количеством муки. Добавьте томатное пюре, размешайте, разведите рыбным бульоном, посолите и варите 9 минут на слабом огне. Снимите с огня, процедите, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного соединения масла с соусом.
